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矢場とんTシャツを着てご来店いただくと 秘密のサービスがあります! 背中のぶーちゃんを見せびらかしながらご来店ください! ところで、新色入荷しました! https://t.co/XkGYE09oN32017年01月13日 18:34
矢場とん創業70周年記念メニュー なんとあのメニューが70円!? https://t.co/MPAe3UHi722017年01月11日 19:49
今日も元気に営業中! みそかつ矢場とん銀座店! https://t.co/SponFuvt602017年01月09日 17:57
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矢場とんテレビコマーシャルただいま放映中!!

東海エリア限定の矢場とんテレビコマーシャルを視聴頂けます。矢場とんイメージキャラクターぶーちゃんもしっかり登場していますよ!

  • 踏切篇 |
  • エレベーター篇

名古屋で生まれて六十余年。こだわりぬかれた矢場とんのみそかつ。東京銀座で存分に味わい下さい。

矢場とん名物キャラクターぶーちゃん戦国時代編
みそかつってどんなもの?
いまや名古屋の食文化のを象徴する食べ物のひとつとなった「みそかつ」。ひとことに「みそかつ」と言いますが、その味は店によって千差万別です。油で揚げたとんかつにどろっとしたみそだれを塗った食べ物、というのが「みそかつ」の誤解されたイメージではないでしょうか?矢場とんはみそかつの元祖として、昭和二十二年創業しその伝統を守り続けて参りました。そんな矢場とんのみそかつといえば、こんがり油で揚げた九州産の厳選豚肉に名古屋発祥の熟成豆味噌をベースとしたさらりとしたみそだれをかけたもの。その意外なベストマッチに多くのお客様から評価を頂いております。
みそだれについて
矢場とんの命である秘伝の「みそだれ」。大きな大きな味噌樽の上に数百個の石を置き、長い年月をかけてゆっくり熟成させていく日本の昔ながらの製法で豆の旨味を最大限に引き出した「豆みそ」。この手間暇を惜しまず作られた「みそ」をベースに門外不出のレシピによるブレンドを施したのが矢場とんのみそだれです。

その味わいは芳醇にしてくどくなく、油でからりと揚げた豚肉とも相性バツグン。創業当時より多くのお客様に愛され続けるオンリーワンの味わい。それが矢場とんのみそだれです。

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