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5月2日月曜日、今日は休まず営業しております! ようこそ、いらっしゃいませ!2016年05月02日 12:03
私たちと一緒に働きませんか? 矢場とん銀座店では一緒に働いてくれるスタッフを募集中です。 パート・アルバイト時間は応相談です! まずはご連絡ください。03-3546-8810まで https://t.co/3PETcFL5hH2016年04月22日 18:50
ご無沙汰しております!本場のみそかつ、いかがですか?銀座店へ、いらっしゃいませ!2016年03月15日 17:34
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矢場とんテレビコマーシャルただいま放映中!!

東海エリア限定の矢場とんテレビコマーシャルを視聴頂けます。矢場とんイメージキャラクターぶーちゃんもしっかり登場していますよ!

  • 踏切篇 |
  • エレベーター篇

名古屋で生まれて六十余年。こだわりぬかれた矢場とんのみそかつ。東京銀座で存分に味わい下さい。

矢場とん名物キャラクターぶーちゃん戦国時代編
みそかつってどんなもの?
いまや名古屋の食文化のを象徴する食べ物のひとつとなった「みそかつ」。ひとことに「みそかつ」と言いますが、その味は店によって千差万別です。油で揚げたとんかつにどろっとしたみそだれを塗った食べ物、というのが「みそかつ」の誤解されたイメージではないでしょうか?矢場とんはみそかつの元祖として、昭和二十二年創業しその伝統を守り続けて参りました。そんな矢場とんのみそかつといえば、こんがり油で揚げた九州産の厳選豚肉に名古屋発祥の熟成豆味噌をベースとしたさらりとしたみそだれをかけたもの。その意外なベストマッチに多くのお客様から評価を頂いております。
みそだれについて
矢場とんの命である秘伝の「みそだれ」。大きな大きな味噌樽の上に数百個の石を置き、長い年月をかけてゆっくり熟成させていく日本の昔ながらの製法で豆の旨味を最大限に引き出した「豆みそ」。この手間暇を惜しまず作られた「みそ」をベースに門外不出のレシピによるブレンドを施したのが矢場とんのみそだれです。

その味わいは芳醇にしてくどくなく、油でからりと揚げた豚肉とも相性バツグン。創業当時より多くのお客様に愛され続けるオンリーワンの味わい。それが矢場とんのみそだれです。

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